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Martes, 23 de abril de 2019. Última actualización: Hoy

Municipios del norte consumirían carne de Santander de Quilichao

El viernes 8 febrero, 2019 a las 8:01 am

El municipio de Santander de Quilichao, bajo la dirección del alcalde, Álvaro Mendoza Bermúdez, y Merquilichao EICE buscan captar y ofrecerle los servicios de la planta de beneficio animal de bovinos y bufalino Frigorífico Quilichao a los municipios del norte del Cauca, por ello, el alcalde del municipio de Puerto Tejada, Tobías Balanta Murillo aceptó la invitación hecha por estas instituciones para que conociera la infraestructura de la planta y motivarlo a generar un convenio que le permita a los abastecedores de carne del municipio nortecaucano cumplir con los requisitos sanitarios de los productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos, destinados para el consumo humano.

Debido a que los abastecedores del municipio de Puerto tejada realizan el sacrificio del ganado en lugares clandestinos, sin las condiciones de salubridad que exige el decreto 1500 de 2007, fue lo que motivo al alcalde Tobías Balanta conociera los procesos que realiza el Frigorífico Quilichao.

Municipios del norte consumirían carne de Santander de Quilichao

“Tenemos el interés de procurar una alianza entre el municipio de Santander de Quilichao y Puerto Tejada para el sacrificio de las reses que se consumen el municipio, en Puerto Tejada se sacrifican un promedio de 30 reses y esperamos que muy pronto se pueden estar sacrificando en el Frigorífico Quilichao, veo que el lugar tiene una buena infraestructura y cumple con lo establecido por el decreto 1500 de 2007, es un tema que tenemos que socializar con los abastecedores, vamos a ver desde el municipio como podemos facilitar” afirmó Tobías Balanta Murillo, alcalde de Puerto Tejada.

Alvaro Mendoza, alcalde de Santander de Quilichao, explicó que el sacrificio de ganado para el consumo humano requiere unas condiciones técnicas específicas, así como su almacenamiento y transporte, si estas no se cumplen se estaría incurriendo en delito contra la salud pública; por ende, desde Merquilichao se espera que se logre realizar un convenio con el municipio de Puerto Tejada al igual como con el municipio de Suárez, permitiendo que cumplan con lo establecido por el Ministerio de la Protección Social en el decreto 1500 de 2007.


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