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Lunes, 4 de julio de 2022. Última actualización: Hoy

La idea universitaria que se convirtió en un éxito

El viernes 6 mayo, 2022 a las 2:43 pm
Derly Serna, emprendedora
Derly Serna, emprendedora

La idea universitaria que se convirtió en un éxito

Amatista Café: una idea universitaria que se convirtió en un exitoso emprendimiento en Popayán

Lo que empezó como un sueño hace ocho años, ahora es la realidad de dos jóvenes universitarios egresados de los programas de Contaduría Pública e Ingeniería Industrial de la Corporación Universitaria Comfacauca Unicomfacauca, Derly Serna y Omar Benítez le apostaron al emprendimiento y a la innovación en la presentación del café.

Amatista Café es una empresa de productores de café de alta calidad de origen caucano, un sueño que de un tiempo para acá se materializó como emprendimiento de negocio como lo contó Derly Serna, “este proyecto lo venimos consolidando desde hace tres años, pero tiene su origen en nuestras familias, las cuales por tradición y legado son productoras de café tostado y molido de excelente calidad, pero que no se había llevado al comercio formal”.

La idea universitaria que se convirtió en un éxito

Serna comentó que con esta iniciativa se busca escalar en la cadena de valor del café e innovar en la presentación de la misma. Para la producción de Amatista, los jóvenes emprendedores cuentan con cultivos de café en dos fincas familiares, la primera ubicada en la vereda Santa Bárbara en el municipio de Popayán, llamada Finca el Jardín de Monse en honor a su hija; y la segunda en Florencia, Cauca llamada Los Cedros, lugares en los que se produce un café suave y de buen gusto.

“Este café es especial porque es cultivado con amor, nosotros somos apasionados por el mundo del café, tanto mi esposo como mis padres, vivimos de estos procesos, la recolección, la fermentación y el lavado se hacen con todas las practicas del buen manejo, igualmente, mi esposo es catador de calidad, entonces él siempre está en constante capacitación para hacerle los procesos de mejora a los frutos que están saliendo desde nuestras fincas, para que llegue el mejor producto a los clientes”, complementó Derly.

Finalmente, estos emprendedores añaden que seguirán trabajando en su proyecto para alcanzar las metas que tienen a futuro, “tenemos una visión mucho más amplia con este emprendimiento, queremos hacer una cafetería rural y una ruta del café de origen caucano con el fin de poder traer clientes nacionales y extranjeros a nuestras fincas y poderles mostrar todo el proceso que hay detrás de una taza de café, también queremos poder ser vendedores directos, eliminando la intermediación”.

La idea universitaria que se convirtió en un éxito

Derly envía un mensaje a todas las personas que están iniciando un emprendimiento, “para comenzar lo primordial es amar el proyecto y ser unos apasionados por lo que queremos, esto tal vez no sea fácil, siempre sientes que te falta mucho, que faltan recursos, que faltan oportunidades, que pasa algo, pero hay que ser constantes porque en algún momento llega la oportunidad”.

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