Jueves, 25 de abril de 2024. Última actualización: Hoy

Emprendedores transforman tradición en oportunidad

El lunes 1 abril, 2024 a las 4:57 pm
Emprendedores transforman tradición en oportunidad
Emprendedores transforman tradición en oportunidad

Por: Juan Sebastián Pérez.

Proclama Cauca Valle, se adentró en el Parque Principal de Santander de Quilichao, donde el gremio gastronómico local se tomó las calles, en una iniciativa que no solo abarca a los quilichagüeños, sino también a todos los nortecaucanos.

Durante los últimos cuatro años, este gremio ha consolidado su presencia, especialmente en momentos de crisis como la pandemia; en respuesta a las dificultades enfrentadas por el sector gastronómico, han optado por unir fuerzas, resultando en tres exitosos eventos colectivos.

La más reciente muestra gastronómica en el municipio ha sido una experiencia enriquecedora tanto para los emprendedores como para la comunidad, donde su objetivo principal es resaltar los productos locales como el cacao, café, maduro, guayo y piña, transformándolos en propuestas innovadoras. 

Una muestra que no solo exhibe la riqueza de ingredientes de la región, sino que también promueve la conservación del medio ambiente.

Además, en la exhibición gastronómica, se destaca la labor de artesanos locales, entre ellos, Rosy Estela Perdomo, quien se dedica a tejer bolsos con motivos culturales, incluyendo aves autóctonas de la región.

Así mismo, Argemira Medina, quien comparte su pasión por el tejido guajiro, ofreciendo una variedad de productos artesanales.

Estos emprendimientos no solo generan ingresos para las familias locales, sino que también promueven la integración social y el empoderamiento de la comunidad, la diversidad de productos y la calidad del trabajo artesanal ofreciendo a los visitantes una experiencia única.

Emprendedores transforman tradición en oportunidad

En este contexto, se destaca el papel fundamental de Liset Abonía, quien ha sido una fuerza impulsora detrás de la designación de Santander de Quilichao como «Ciudad de las Aves»

Su dedicación ha inspirado a otros jóvenes a involucrarse en la conservación ambiental y el turismo sostenible.

La participación activa de la ciudadanía y el apoyo de los turistas son vitales para el crecimiento y desarrollo de estos emprendimientos locales. Así, se fortalece la identidad cultural y económica de Quilichao, demostrando que la unión y la colaboración pueden convertir las adversidades en oportunidades de progreso.

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