Al respecto, Magda Erazo, coordinadora del Plan de Ordenamiento Territorial, manifestó que “los espacios de construcción colectiva permiten avanzar significativamente en la meta propuesta por la Alcaldía, con la entrega de un documento acorde a las necesidades de las y los payaneses, donde se le apueste a un territorio equitativo, incluyente y sostenible ambientalmente”.

Recomendaciones para la compra de alimentos en Semana Santa

Pensando en el cuidado de la salud de habitantes y turistas durante la temporada de Semana Santa, y para garantizar el consumo seguro y responsable de alimentos, el área de IVC en alimentos y bebidas de la Secretaría de Salud, junto con Maritza Grijalba, representante del sector gastronómico de la Secretaría de Cultura, realizaron el lanzamiento de la Estrategia IEC (Información, Educación y Comunicación) en la Plaza de mercado del Barrio Bolívar.

La Administración Municipal y sus secretarías de Salud y Cultura, buscan a través  de estas estrategias, brindar recomendaciones a la comunidad para el momento de adquirir toda clase de alimentos, que sean en lugares conocidos y de confianza, y así evitar riesgos en la salud de las personas y la inocuidad de los alimentos.

Según Ferley Pillimué, líder del área de IVC de Alimentos y Bebidas de la Secretaría de Salud Municipal, los payaneses deben tener presente 5 aspectos esenciales cuando se habla de inocuidad de los alimentos. En primera medida, realizar una limpieza y desinfección constante de ellos; aprender a separar los alimentos crudos de los cocinados en diferentes utensilios; cocinar muy bien los alimentos especialmente la carnes; mantener los alimentos a temperatura refrigerada segura, y finalmente, usar agua potable y materia primas seguras; dichos aspectos son esenciales si deseamos llevar salud y bienestar a nuestras mesas.